|
|
Pasta Met Bospaddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
400 g gemengde paddestoelen
1 pakje diepvrieserwtjes (450 g)
350 g schelpjes pasta
1 zakje mix voor bechamelsaus
1 tl gedroogde tijm
30 g boter
1 ui
1/2 bosje peterselie
1/2 l melk
150 g verse roomkaas met kruiden
150 g geraspte belegen kaas
peper
Voorbereiding:
Verwarm de grill of oven voor op de hoogste stand.
Bereidingswijze:
Snipper de ui. Snijd de paddestoelen in plakjes. Kook de pasta volgens de beschrijving op het pak in ruim kokend water beetgaar. Kook de erwtjes in 6-8 minuten gaar. Fruit de ui in de verhitte boter zachtjes glazig. Voeg de paddestoelen toe en roerbak ze circa 5 minuten. Voeg de tijm toe en bak 1 minuut mee. Bereid de mix voor bechamelsaus volgens de beschrijving op het pak, roer er de roomkaas door en laat het smelten. Schep de saus, erwtjes, paddestoelen, fijngesneden peterselie en helft van de kaas door de pasta en breng op smaak met peper en evt. nog wat zout. Schep de pasta in een ingevette ovenschaal, bestrooi met de rest van de kaas en laat kort gratineren in de oven.
|
|
|